Entrantes / Vorspeisen / Starters
Gamba de Sóller con Espárragos y vinagreta de fruta de la pasión
Ausgelöste Rote Gambas aus Sóller mit Spargel in Passionsfrucht Vinaigrette
Triggered Red prawns from Sóller with asparagus in passion fruit vinaigrette
24 €
Ensalada templada de Verduras marinadas con aceitunas Kalamata
Lauwarmer Salat von mariniertem Frühlingsgemüse mit Kalamata Oliven
Warm salad of marinated vegetables with Kalamata Olives
20 €
Pulpo marinado con su Savarin, Hinojo y Vinagreta de Cebolla Roja-Lima
Marinierte Scheiben vom Oktopus mit seinem Savarin, Fenchelkraut und roter Zwiebel- Limettenvinaigrette
Marinated Octopus with Savarin, Fennel and and Red Onion-Lime vinaigrette
18 €
Foiegras salteado con Frambuesa-Ruibarbo y Almendra
Gebratene Foiegras mit Himbeer-Rahbarber und Mandeln
Sautéed Foiegras with Raspberry- Rahbarber and Almonds
22 €
Pasta y Sopa / Pasta und Suppen / Pasta and Soups
Ravioli de Bogavante con Genjibre y salsa de Lima
Hummer Ravioli mit Ingwer und Limettensauce
Lobster Ravioli with Ginger and Lime Sauce
24 €
Sopa de Bogavante con Cognac, Ravioli y Espárragos Verdes
Hummerbisque mit Cognac, Ravioli und grüner Spargel
Lobster Soup with Cognac, ravioli and green Asparagus
20 €
Tallarines salteados en Parmesano y salsa de mantequilla
Feine Bandnudeln im Parmesanlaib geschwenkt mit Buttersauce
Fine noodles in butter sauce with parmesan pivoted
20 €
Principales / Hauptgerichte / Main Courses
Rodaballo con puré de perejil y jugo de Chorizo
Tranche vom Steinbutt mit Petersilienpüree und Chorizo
Turbot with Parsil puree and Chorizo
32 €
Filete de Gallo con Verduras de Temporada
Gebratenes Filet vom St. Pierre mit buntem Frühlingsgemüse
Grilled filet of St. Pierre with seasonal vegetables
34 €
Espárragos Blancos con Jamón Cocido a la Miel y Salsa Holandesa
Weisser Stangenspargel mit Honigschincken und Sauce Hollandaise
White Asparagus with Honney Ham and Sauce Hollandaise
28 €
Presa Ibérica puré de cebolla frita y jugo de Madeira
Presa vom Iberischem Schwein auf Röstzwiebelpüree mit Madeirajus
Presa of Iberian Pork with roasted onion puree and Madeira Sauce
32€
Lomo de Cordero con Pimientos de Piquillo, Alcachofa y Ajo de Oso
Lammrücken mit Piquillo Paprika, Artischocken und Bärlauch
Loin of Lamb with Piquillo Peppers, Artichokes and Spring Garlic
32€
Solomillo de Ternera Blanca con Espárragos Blancos y salsa cremosa de Morillas
Kalbsfilet mit weissem Stangenspargel und Morchel-Rahmsauce
Veal fillet with white Asparagus and Morel-Cream Sauce
34 €