Ab 19Uhr
Vorspeisen
Marinierter Lachs mit Zitronenmayonese und Gurkeneis
16 €
Gebratene Gänseleber mit Rotem Zwiebelkonfit und Gänseleberpraline
22 €
Tomatentatar mit Parmesanmousse und Tomatensorbet
14 €
Ziegenkäseterrine mit Kaperngelee und Oliventapenade
14 €
Suppe
Spargelcremesuppe mit Mildgeräucherter Lachs
14 €
Bouillabaise mit Sauce Rouille
14 €
Hauptgang
Fregolarisotto mit Wurzelgemüse, Creme Fraiche und Parmesan
14 €
Hausgemachte Ricotta-Spinatravioli mit Pinienkerne und Rote Bete
16 €
Seeteufel mit Muscheln im Safransud und Tomatenragout
30 €
Gebratener Wolfsbarsch mit grünem Spargel und Kartoffelpüree
28€
Rinderfilet mit Buchenpilzen und Selleriepüree
32 €
Lammkarree mit Artischockengemüse, Oliven und
Kartoffelgratin
30 €